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開発担当者に聞いた!!サンドの常識を覆す「THE DOUBLE」を開発した男とは?

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2枚のチキンでベーコンとチーズを挟んだインパクト大の「THE DOUBLE(ザ・ダブル)」。
開発したのは・・・家族思いの寡黙な男だった。「THE DOUBLE」商品開発秘話


<開発したのはこの人!!>

夏見 直宏(ナツミ ナオヒロ)さん

<出身地> 千葉県船橋市

<OFFの過ごし方> 川釣り。毎週のように行っています。そんなに毎週行って家族に怒られないか、聞いたところ家族が寝ている朝4時くらいに出て、寝ている間(7時くらい)に戻ってくるので大丈夫、との事。

<職場では> ランチは他社(ファストフード、コンビニなど)商品を食べて研究、コンビニはサイクルがとても速いのでとても勉強になるそう。商品開発部では、サンド商品の開発を担当している。



Q:「THE DOUBLE」開発のきっかけは?

(11月はKFCにとってはあまり盛り上がりに欠ける時期の為、)インパクトのある商品で普段KFCをご利用いただけていないお客様にも来店のきっかけになれば、という思いで、今回「THE DOUBLE」を開発しました。

Q:2枚のチキンでサンドした商品は海外のKFCでも話題になっていますが、そのまま日本に持ってきたのですか?

チキンを2枚使うところは同じですが、その他(ソースやチーズなど)は日本のオリジナルです。
中にマスタードレリッシュ(マスタードソースにみじん切りにしたピクルスと玉ねぎが入ったソース)、BBQソース、スライスチェダーチーズ、ベーコンが入っています。

Q:開発中に苦労した点はありますか?

チキンを2枚使っているので、味が濃く感じてしまう為、それをソースと調和させるのが難しかったです。
マスタードレリッシュを使ったのは酸味と野菜のシャキシャキ感が合い、食べやすい、という事でこれに決まりました。

また、今回専用の包材を使っています。過去に2枚のチキンを使った商品を販売した際の課題を克服し、また、あたたかい状態で召し上がっていただきたい、という思いから4層のラップを導入。

Q:特にどのような方へオススメしたいですか?

20代男性です。普段あまり定番商品を購入されない方や、KFCを利用されていない方に、今回のボリュームある「THE DOUBLE」をきっかけにご来店いただけると嬉しいですね。

Q:お客様にはどのように楽しんでいただきたいですか。

ボリューム感のある商品なので食べごたえや、見た目のインパクトもあるので、写真を撮って広げてもらえたらいいな、と思っています。今回の味付けは普段のKFCにはあまりないテイストになっています。BBQソース、マスタード など超アメリカンなので、それも楽しんでいただきたいです。

Q:今後の夏見さんの目標

毎年、シーズンになったら登場する(季節定番)定番商品を開発したいです。そのために日々研究しています。



夏見さんは社内の承認を得るまでの開発中が一番ワクワクするそう。これからもみんながワクワクする、おいしい商品楽しみにしています!!

ぜひこだわりの詰まった「THE DOUBLE」をお楽しみ下さい!!
商品詳細はこちらから>>
29件のコメントがあります。
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  • 何かと気忙しいので、まだ買いに行けません(^_^;)

    先回のアンケートクーポンの期限も切れてしまいました。
    あっという間の1か月でした( ̄▽ ̄;)
  • やっぱりヘビーかも?
  • こっちが食われそうなビジュアル。
  • これのレッドホットバージョンも開発してください。
    後価格設定…もう少し安くならないと他社(M社やL社)と張り合えない。
    私はケンタ好き何で買いますが、「昼何にする?」「ケンタ!」「高いし却下!Mでええか?」「・・・」何てやり取り数知れず…
  • ボリュ-ミ-なのに、飽きずにペロッと食べれちゃうのには
    やはり、陰ながらのご苦労があったのですね。
    普段、そんなにいっぱいは食べれませんが、ザ・ダブルを見た瞬間!
    これは食べたい!!と思い、年老いた(・・?父と母と昨日ようやく頂いたのですが、父も母もペロッ!と頂いちゃつて、私も最初は肉!肉!だとちょっと重いかなぁと思ったのですが、お肉が脂脂してないからか、思いの外
    さっぱりとしつこくなくいけちゃって、すごく美味しかったデス(^o^)丿
    ソ-スのお味のアメリカンな感じも大好きでしたし、ベ-コン&チ-ズの感じもお肉にマッチしていて、最高デシタ!!
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